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Zweigstelle: Raesfeld	Standorte: Na 9.32 Polun / Gesundheit --- Fit & Schön	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Signaturfarbe:

Ernährungsratgeber für den medizinischen Laien in bewährter Dorling-Kindersley-Qualität und -Aufmachung. Einführend eine gut zusammengefaßte Übersicht über die Bausteine der Nahrung mit neuesten Forschungsergebnissen. Danach werden Profile von 20 außergewöhnlichen Lebensmitteln auf 1 Seite, 30 weitere etwas kürzer vorgestellt. Die Profile umfassen therapeutische Eigenschaften, empfohlene Menge, Auswahl und Lagerung, Kochen und Essen. Abschließend ein Ernährungsführer mit vielen praktischen Tips zur Vorbeugung und Linderung von Beschwerden und einem Rezeptteil mit ausgewählten Speisen. Im Anhang u.a. Auflistung der wissenschaftlichen Nachweise für die Forschungsergebnisse. Vergleichbar mit J. Zittlau (BA 8/97) oder K. Oberbeil (BA 4/97), beide noch umfangreicher. (1 A, S)

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