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Zart und saftig bei 80º

Fleisch perfekt garen bei Niedrigtemperatur
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Proebst, Margit
Verfasserangabe: Autorin: Margit Proebst. Fotos: Wolfgang Schardt
Medienkennzeichen: SaLi
Jahr: 2013
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Mediengruppe: Sachb. für Erw.
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Signatur: Küche & Co. / Kochen & Braten Standort 2: Freizeitbibliothek Status: Entliehen Frist: 28.10.2026 Vorbestellungen: 0 Barcode: 00822718

Inhalt

Eingeteilt in "Kalb & Rind", "Schwein", "Lamm & Wild" und "Geflügel" werden raffinierte Rezepte geboten wie Kalbsfilet mit Mangosoße, Rinderfilet mit Cognacsoße, Schulterbraten mit Biersoße, Rehrücken, Kokos-Limetten-Hähnchen u.v.m.

Rezensionen

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Proebst, Margit
Verfasserangabe: Autorin: Margit Proebst. Fotos: Wolfgang Schardt
Medienkennzeichen: SaLi
Jahr: 2013
Verlag: München, Gräfe und Unzer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Küche & Co. / Kochen & Braten
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ISBN: 978-3-8338-3435-6
Beschreibung: 1. Aufl., 64 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Fleisch, Kochbuch, Schonendes Garen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Schardt, Wolfgang
Mediengruppe: Sachb. für Erw.