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Vegan-Klischee ade!
wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer Ernährung
Verfasser:
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Rittenau, Niko
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Verfasserangabe:
Niko Rittenau
Medienkennzeichen:
SaLi
Jahr:
2019
Verlag:
Mainz, Ventil Verlag
Mediengruppe:
Sachb. für Erw.
Signatur | Standort 2 | Status | Frist | Vorbestellungen | Barcode |
Signatur:
Küche & Co. /
Vegetarisch
|
Standort 2:
Freizeitbibliothek
|
Status:
Verfügbar
|
Frist:
|
Vorbestellungen:
0
|
Barcode:
00945189
|
„Vegan-Klischee ade!“ räumt auf mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen wie Protein, Eisen, Calcium, B12, Omega 3 und weiteren. Bei richtiger Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann eine vegane Ernährung gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein – und dieser Ratgeber zeigt worauf es dabei ankommt. Es wird erläutert, warum manche Ernährungsgesellschaften eine vegane Ernährung für alle Altersgruppen empfehlen, während andere davon abraten.
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Verfasserangabe:
Niko Rittenau
Medienkennzeichen:
SaLi
Jahr:
2019
Verlag:
Mainz, Ventil Verlag
Aufsätze:
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ISBN:
978-3-95575-096-1
Beschreibung:
6. Auflage, 462 Seiten : Illustrationen (farbig)
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Sachb. für Erw.