Vilgis, Thomas A.
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Kochen für Angeber
die besten Tricks der Spitzenköche
Verfasser:
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Vilgis, Thomas A.
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Verfasserangabe:
Thomas A. Vilgis
Medienkennzeichen:
SaLi
Jahr:
2014
Verlag:
Berlin, Stiftung Warentest
Mediengruppe:
Sachb. für Erw.
Signatur | Standort 2 | Status | Frist | Vorbestellungen | Barcode |
Signatur:
Küche & Co. /
Kochen & Braten
|
Standort 2:
Freizeitbibliothek
|
Status:
Verfügbar
|
Frist:
|
Vorbestellungen:
0
|
Barcode:
00862615
|
Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen: Sphären, Espumas, rehydriertes Obst, Fake Kaviar, Telleraufbau nach Claude Lévy-Strauss, Air & Co.
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Verfasserangabe:
Thomas A. Vilgis
Medienkennzeichen:
SaLi
Jahr:
2014
Verlag:
Berlin, Stiftung Warentest
Aufsätze:
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ISBN:
978-3-86851-405-6
Beschreibung:
239 S. : zahlr. Ill. (farb.)
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Sachb. für Erw.